Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB bekerja sama dengan Calia Technology Sdn. Bhd. dan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Bogor telah sukses menyelenggarakan seminar dengan tema “Teknologi Pengemasan (MAP, Biodegradable Packaging, and Permeability of Packaging Materials) untuk Meningkatkan Umur Simpan Produk Pangan” pada Senin, 4 Agustus 2025. Kegiatan yang dilaksanakan di Balairung Andi Hakim Nasution Fakultas Teknologi Pertanian IPB tersebut bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan teknologi pengemasan pada produk pangan dan instrumen yang digunakan untuk mengukur komposisi udara di dalam kemasan pangan dan permeabilitas bahan kemasan.

Seminar ini menghadirkan empat orang narasumber, yaitu:

👨‍🏫 Mr. Mike Mettling

👨‍🏫 Mr. Alex He, MBA

👩‍🔬 Ms. Zati Azlinda

👩‍🔬 Dr. Nur Wulandari, STP, MSi

Mr. Mike yang merupakan Director of Sales APAC, AMETEK MOCON Inc. menjelasakan alat-alat pengukur permebalitas bahan kemasan yang diproduksi oleh AMETEK MOCON Inc. Mr. Mike yang memiliki pengalaman panjang di bidang teknologi pengemasan juga menjelaskan tujuan pengemasan dan cara membuat desain kemasan yang optimal untuk jenis kemasan kertas/karton dengan produk cair dan juga jenis kemasan flexible pouch.

Mr. Alex He yang menjadi Director Sales & Marketing untuk wilayah China dan South East Asia, AMETEK MOCON Inc. memaparkan tentang sifat permeasi dari bahan kemasan dan perlunya memilih bahan kemasan dengan tingkat permeasi yang sesuai dengan tujuan pengemasan dan sifat bahan pangan yang dikemas.

Ms. Zati Azlinda, Sales Manager for Indonesia & Malaysia, Calia Technology Sdn. Bhd., menjelaskan konsep dan aplikasi Teknologi Pengemasan Modified Atmphoseric Packaging untuk meningkatkan umur simpan dan kesegaran produk pangan.

Sementara itu Dr. Nur Wulandari, STP, MSi yang menjadi staff dosen di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan FATETA IPB, menyampaikan materi yang terkait Teknologi Pengemasan Biodegradable Packaging untuk menyelesaikan masalah lingkungan akibat dari sampah yang berasal dari kemasan plastic produk pangan.

Pada sesi pemaparan materi oleh Mr. Alex He ada Ms. Zati Azlinda ada pembagian doorprize untuk peserta yang bisa menjawab pertanyaan yang diberikan oleh kedua narasumber.