BUNGA RAMPAI MAKANAN KHAS MALANG
Jenis makanan di suatu daerah berhubungan erat dengan budaya lokal dan sangat diwarnai kondisi lingkungan […]
Berita Anggota
Puasa, Teknologi Pangan dan Kesehatan
Puasa merupakan salah satu ibadah yang dilakukan umat muslim pada bulan Ramadan dengan menahan diri […]
ENSIKLOPEDIA PRODUK PANGAN INDONESIA Jilid 2
Seperti halnya pada Buku Jilid 1, isi buku ini adalah berbagai ragam produk pangan Indonesia […]
ENSIKLOPEDIA PRODUK PANGAN INDONESIA Jilid 1
Isi buku ini adalah berbagai ragam produk pangan Indonesia yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. […]
Klebsiella, Berbahaya Ataukah Bermanfaat ?
Klebsiella adalah bakteri yang telah lama dikenal. Spesies yang terkenal dari genus ini adalah Klebsiella […]
TINJAUAN ILMIAH TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEMPE KEDELAI
Tempe adalah makanan yang memiliki beberapa sifat penting, yakni bergizi, palatable (enak dimakan) dengan flavor […]
INOVASI TEKNOLOGI PANGAN MENUJU INDONESIA EMAS
Sebagaimana tahun-tahun sebelumnya, pada tahun 2021 PATPI kembali menerbitkan buku yang merupakan kumpulan pemikiran anggota […]
KETAHANAN DAN KEAMANAN PANGAN INDONESIA, SEKARANG DAN KE DEPAN
Buku ini merupakan buku ketiga yang berisi kumpulan pemikiran anggota PATPI dari seluruh cabang di […]
PERSPEKTIF GLOBAL ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Jilid 2
Buku “Perspektif Global Ilmu dan Teknologi Pangan” membahas prinsip ilmu dan teknologi pangan secara komprehensif […]
PERSPEKTIF GLOBAL ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Jilid 1
Buku “Perspektif Global Ilmu dan Teknologi Pangan” membahas prinsip ilmu dan teknologi pangan secara komprehensif […]